TY  - JOUR
TI  - Генетически модифицированные продукты: позиции основных участников продовольственного рынка
T2  - Экономическая социология
IS  - Экономическая социология
KW  - генетически модифицированные организмы (ГМО)
KW  - здоровье
KW  - продовольственный рынок
KW  - теория конвенций
KW  - порядки обоснования ценности
AB  - В данной работе появление генетически модифицированных продуктов, а также практики маркировать товары лейблом «Не содержит ГМО!» рассматриваются как критический момент в истории российского потребительского рынка. Введение в массовое потребление продуктов, произведённых с использованием технологий генной инженерии, представляет собой противоречивый процесс, поскольку безопасность ГМ-компонентов для здоровья человека пока не доказана. В связи с этим особый интерес представляют позиции основных акторов рынка относительно внедрения генетически модифицированных продуктов в условиях неопределённости их последствий. Работа основана на данных полуформализованных интервью с представителями восьми компаний-производителей и количественного опроса москвичей, дополненных результатами экспертных интервью с врачами. В качестве общего подхода используется экономическая теория конвенций.
AU  - О. Караева
AU  - Л. Камальдинова
UR  - https://ecsoc.hse.ru/2011-12-3/42287125.html
PY  - 2011
SP  - 106-126
VL  - 12